Kwaliteit en duurzaamheid staan bij ons hoog in het het vaandel, daarom vinden wij het belangrijk dat u weet wat u koopt. Paardenvlees is gezond, kwalitatief en duurzaam vlees.

Het vlees van paard is mager en rijk aan ijzer, eiwitten en vitamine B3, B6 en B12. Tevens heeft paardenvlees een laag vetgehalte. Naast dat paardenvlees mager vlees is, is het tegelijkertijd super mals.

Bovendien worden paarden niet gefokt voor de slacht. Het paardenvlees dat wij gebruiken is afkomstig van paarden die een goed leven hebben gehad op het land. Paard is dus als het ware prachtig scharrelvlees, dit resulteert in kwalitatief beter vlees.

Daarnaast proberen wij ons bewust te zijn van onze rol in het proces van milieuvervuiling. Daarom hanteren wij een zero waste principe. Dit houdt in dat wij de impact op het milieu minimalisering door op een verantwoorde manier om te gaan met ons vlees. Zo werken wij uitsluitend met vers vlees. Een vriescel komt er bij ons niet aan te pas. Tevens verwerken wij het hele dier, en dus alle delen die geschikt zijn voor consumptie. Wij gooien dus niets weg!